LES VINS DE LA COTE CHALONNAISE
LE CHATEAU EST LABELLISE DEPUIS 2020
Fière d'appartenir au label " VIGNOBLES ET DECOUVERTES", de respecter un cahier des charges et d'être actrice professionnelle du monde du TOURISME et du VIN. (œnotourisme)
Effectivement, même si le lieu n'est pas situé sur la zone viticole, je propose de faire découvrir les appellations de la COTE CHALONNAISE aux clients qui viennent séjourner au Château.
Les 5 appellations de la Côte chalonnaises peuvent se déguster au Château, et si vous souhaitez visiter des caves, caveaux et discuter avec des professionnels, je serai ravie de vous faire profiter de mon carnet d'adresses personnelles.
Vignobles de la Cote Chalonnaise
Un long ruban de vignes faisant suite à la Côte de Beaune : de Chagny au mystérieux château de Sercy s’étale sur des collines orientées au Sud Est un vignoble implanté par les moines de Cluny depuis mille ans.
44 villages de Saône et Loire chantent les vins de Bourgogne éternels à travers deux cépages traditionnels, le pinot noir et le chardonnay.
Cinq appellations villages ponctuent la côte chalonnaise de terroirs au caractères affirmés du Nord au Sud :
Bouzeron (seule appellation village du monde exclusivement en aligoté),
Rully (rouge et blanc), Mercurey (rouge et blanc),
Givry (rouge et blanc), Montagny (exclusivement en blanc).
LE SAVIEZ-VOUS ?
La Côte Chalonnaise est très vraisemblablement le berceau géographique du Crémant de Bourgogne.
En 1822, des négociants de Chalon-sur-Saône, propriétaires à Rully et Mercurey, invitent sur leurs domaines un jeune champenois.
Le vin blanc de Bourgogne effervescent va naître. A Nuits-Saint-Georges, d’autres propriétaires se lancent dans l’aventure. Tout au long du 19ème siècle, puis au 20ème, cette production va évoluer et prendre du galon, jusqu’à obtenir l’AOC Crémant de Bourgogne en 1975.
Liens
- MAISON DES VINS DE CHALON SUR SAONE
- CAVE DE BUXY
ITINERAIRES DE BALLADES DANS LE VIGNOBLE
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